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小贴士:1、一定要注意火候,小火慢慢的熬制,不要心急。2、黑芝麻和核桃一定要提前用烤箱烤出香味,但是不要烤糊哦!3、大枣和枸杞洗干净用厨房纸巾擦干。4、选购阿胶时,将阿胶块置于手中,用手往桌面拍,胶块即断成碎块,断面光滑似玻璃,无异物者为真品。