我喜欢吃炒面。
外面的炒面为了保持劲道的口感通常用粗的面条过水煮过后再和蔬菜，肉类一起炒，为了让煮过的面不粘，卖家经常会在炒面是放很多油，这是我非常不喜欢的。
今天做的这个炒蒸面既不用很多油（适合健身的我），又能用细面条也吃出劲道的口感。
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时蔬炒蒸面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 200g
- 油菜 100g
- 鸡蛋 2个
- 肉肠 1根
- 味极鲜酱油 1勺
- 鸡精 适量
- 橄榄油 少量
时蔬炒蒸面的做法步骤
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步骤 1：
面条上锅隔水大火蒸12-15分钟。
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步骤 2：
蒸面条的空当，在锅内放少量橄榄油烧热，鸡蛋打散，倒进锅中，炒散。
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步骤 3：
油菜洗净掰成段，肉肠切片。
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步骤 4：
锅内放少量橄榄油烧热，把蒸好的面条入锅炒散。
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步骤 5：
然后加入炒好的鸡蛋，油菜，肉肠一起翻炒。
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步骤 6：
加入1勺味极鲜酱油（如果面比较干的话，加酱油的时候可以用少量温水把酱油稀释一下），适量鸡精翻炒均匀即可。
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步骤 7：
成品。
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步骤 8：
成品。
