哈尔滨特产！干肠的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉前尖，或者梅肉，肥瘦可以按照自己喜好，我放的8:2

• 步骤 2：

  要把肉都切成小块，或者卖肉的地方给绞成块，在用世一堂调料，加盐，糖，白酒喂5个小时以上，世一堂调料，太多假的了！淘宝有卖可以问问是不是道外的！

• 步骤 3：

  用铰刀灌制，但不是把肉绞碎，不要用手推，这样肉会发死，外皮就是羊肠，制作的肠一，有卖整袋的，大小合适！

• 步骤 4：

  要经过两天的晾晒！太阳好的情况！或者暖气烤！

• 步骤 5：

  干肠是蒸出来的！上锅蒸20分钟

• 步骤 6：

  蒸好后还需要晾干控油，有起泡的地方用牙签扎一下，起泡说明灌制的时候有空气进去！

• 步骤 7：

  味道刚好，不会走太多调料味，肥瘦肉刚好，干肠可以炒菜，可以做米饭，但是东北人就是切片跟红肠等熟食当拼盘！

• 步骤 8：

  之前都是自己家吃，后来都是朋友让帮着做，所以已经开始在微信上卖了！都是自己我爸做的，真空包装！保证肉质新鲜！恒温可以放3个月以上，冷冻能放更久！可以订购！ V452319759