8寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分别将蛋白蛋黄打入无油无水的容器

• 步骤 2：

  蛋黄加油，牛奶搅拌均匀后加入低粉继续搅拌均匀，待用

• 步骤 3：

  加糖，加白醋后，打蛋白

• 步骤 4：

  小尖角出现后，打发蛋白结束

• 步骤 5：

  将小部分蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，再倒入蛋白糊中，彻底搅拌均匀，切记，不能消泡……

• 步骤 6：

  烤箱先预热，160度40分钟。