你是谁的小太阳？-单面煎蛋 sunny side up的做法步骤

• 步骤 1：

  开最小最小火，平底不粘锅滴入几滴油

• 步骤 2：

  用厨房纸将油滴擦匀，吸收掉多余的油，一定要确保没有大油滴（这时候锅只有一点温热），大油滴会让太阳蛋煎的时候起泡

• 步骤 3：

  中间打入鸡蛋，全程用最小火烘煎至蛋白凝结即可。如果蛋白有冒泡的迹象，说明你家的最小火还是不够小，这时候要么把锅拿离炉灶或关火一会儿。

• 步骤 4：

  一个完美的太阳蛋就煎好了，下面让我们来看看不同程度的太阳蛋

• 步骤 5：

  火候刚好的太阳蛋，基本无气泡

• 步骤 6：

  火候太大的太阳蛋，气泡让表面变色坑坑洼洼的，蛋白也会比较干，底部有些焦

• 步骤 7：

  火候比较好的太阳蛋

• 步骤 8：

  火候稍微大一点就有泡泡，泡泡一破就不美了

• 步骤 9：

  插播一条我的锅，实在不好意思拿出来见人