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冬笋荠菜炒年糕收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 植物油 20克
- 年糕 270克
- 肉丝 50克
- 荠菜末 150克
- 冬笋丝 60克
- 料酒 10克
- 糖 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 麻油 1茶匙
- 清汤 20克
- 生粉 1/4茶匙
冬笋荠菜炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
年糕切丝备用，猪肉、冬笋切丝备用，荠菜切末备用。
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步骤 2：
锅内放水，将年糕焯水，肉丝加盐、生粉腌制备用。
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步骤 3：
锅内放油，倒入笋丝、肉丝煸炒后加酒倒出。
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步骤 4：
锅内放油，将荠菜煸炒后倒入年糕、笋丝、肉丝加盐、糖、清汤翻炒后淋上麻油即可。
冬笋上市，荠菜正鲜，当真是吃炒年糕的绝佳时候！
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