小贴士

有的人说打发蛋清的时候加入几滴柠檬汁或者食用醋，效果会比较好，经验告诉我差别不大。还有先加油再加面粉还是先加面粉才加油进去的问题，我个人比较认同先加面粉再加油，效果更好些。白砂糖越细越好。鸡蛋要新鲜常温的，要提前从冰箱拿出来。特别注意一点，所有使用的工具都不能有水，一定要提前清洁好晾干水分。虽然做出来不像烤箱烤的那么蓬松，但是口感上很滑很细腻，趁热吃还是非常棒的！