鞑子饭（电饭煲版什锦饭）的做法步骤

• 步骤 1：

  花生米先洗净，然后用清水浸泡。最好泡半天。

• 步骤 2：

  准备适量肉馅。肉馅不用太多。

• 步骤 3：

  洋葱切丁。

• 步骤 4：

  胡萝卜切丁备用。

• 步骤 5：

  锅内放油，肉馅入锅翻炒，肉馅变色后放料酒。

• 步骤 6：

  放洋葱翻炒，放花生米，胡萝卜丁，青豆翻炒。

• 步骤 7：

  放少许糖，生抽，老抽，盐适量。添水煮开锅。

• 步骤 8：

  清洗好的大米放入电饭煲内，米放的量比正常焖饭时少放一些，因为食材较多，焖出来的就比较多。水量要少放，因为原料中已经用水煮，所以米里水少少放。

• 步骤 9：

  把煮开的材料放入饭煲内，用勺子翻拌均匀。然后盖盖子，调整到做饭模式即可。

• 步骤 10：

  米饭做好了，味道很好。

• 步骤 11：

  建议此饭配紫菜汤，绝配。