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步骤 1:
豆腐买一块,但是由于我还做了其他菜,这个吃不了,就用了半块豆腐。豆腐横切成片,然后在中间横一刀竖一刀,就分成四分之一块了。
步骤 2:
一个鸡蛋在盆中打散,然后豆腐逐一在盆中粘满蛋液。
步骤 3:
平底锅内放少许油,然后放入裹满蛋液的豆腐,煎成两面金黄色。放入盘中备用。
步骤 4:
把蒜蓉辣酱,黄豆酱,美极鲜酱油,水,放在碗中搅拌均匀。自己可以尝下咸淡。放的多少,以自己的口味为宜。
步骤 5:
锅内放少许油,把煎好的豆腐倒入锅内,倒入搅拌好的汤汁,大火收汤即可。
酱放多少可以根据自己的口味进行调节,也需要根据酱的咸淡来掌握放的量。