超级柔软的可可香橙蛋糕

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超级柔软的可可香橙蛋糕收藏

浏览 29411 收藏 143 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 蛋黄 75克
  • 玉米油 45克
  • 橙汁 80克
  • 低筋面粉 85克
  • 可可液:可可粉5克+水1大勺
  • 蛋白 156克+33克
  • 细砂糖 70克

小贴士

1.一定要用油纸,否则会粘,而且要冷却后才方便脱模
2.蛋糕烘烤过程有膨胀、定型、褐变,烤的时候千万别开烤箱门,容易瞬间塌掉。
3.蛋糕的糖份不建议减少,否则会影响膨胀程度,个人觉得这个甜度正合适。
4.我的模具尺寸:长24.5*宽14.5*高6.5
5.烤箱温度各有不同,我用的是柏翠PE5359WT