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美式披萨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 150g
- 奶粉 3g
- 盐 2g
- 糖 5g
- 干酵母 2g
- 黄油 12g
- 水 适量
- 自制披萨酱 3-4勺
- 马苏里拉芝士 180g
- 洋葱 适量
- 香辣肠 一根
- 热狗 4根
- 蒜瓣 1颗
- 罗勒叶 适量
- 黑胡椒 适量
美式披萨的做法步骤
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步骤 1：
面粉、盐、糖、酵母、奶粉加入适量水搅拌之后揉均匀，掺入黄油再次揉均匀。面团放在温暖的地方发酵两倍大，拿出来揉搓排气，静置醒发20分钟。 披萨盘里面涂抹黄油之后，面团放进烤盘抻开，拿叉子在饼胚上戳些小洞，涂抹好用蒜泥洋葱碎粒跟甜辣酱和番茄沙司搅均匀的披萨酱。
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步骤 2：
热狗切斜刀薄片，香辣肠切颗粒，一层芝士碎一层热狗一层芝士碎一层香辣肠粒再铺一层芝士。我放的料足，都堆得高高的。撒一下罗勒叶和黑胡椒，烤箱上火150°，下火180°烤10分钟转上火120°，下火150°烤5分钟，再转上火100°，下火120°最后5分钟，总用时20分钟后出炉。
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步骤 3：
黄油用室温软化的直接涂抹模具就好，不用融化，非常好脱模，一点都不粘。
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步骤 4：
趁热切块，拿起一块饼断丝连的拉起老长。
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步骤 5：
好吧.. 手臂短，已经拉到手能够提起的最高处了。咬一口，好吃得停不下来。
