琥珀核桃的做法步骤

• 步骤 1：

  剥好的核桃～～真心不易，有没有自动去皮机啊

• 步骤 2：

  煮开水(不是配方里的水，这个量自己定，能没过核桃即可)，倒入核桃仁焯水一分钟去苦味儿。

• 步骤 3：

  捞出控水沥干。

• 步骤 4：

  食用油和砂糖称好，熬糖浆。

• 步骤 5：

  煮化，冒大泡即可，不用熬成拔丝状。

• 步骤 6：

  倒入核桃沾上糖浆，捞出。

• 步骤 7：

  另起锅倒油，五成热的时候，倒入核桃炸一分钟，稍微变色就可离火。

• 步骤 8：

  捞出来倒入平盘，趁热撒上熟芝麻，尽量分散量凉。

• 步骤 9：

  我是晚上做好，早上装瓶的，这样给孩子出去玩带着做小零食。