紫薯燕麦发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮已经切块上锅蒸熟

• 步骤 2：

  蒸熟的紫薯压成泥晾凉备用

• 步骤 3：

  将紫薯泥和面粉混合

• 步骤 4：

  用手将紫薯泥和面粉搓匀搓细

• 步骤 5：

  加入燕麦片，酵母粉和红糖，拌匀

• 步骤 6：

  加入适量清水用筷子搅拌成粘稠的面团，盖上盖子发酵一小时左右

• 步骤 7：

  发酵后的面团到两倍大小，冷水入锅，上汽后蒸40分钟，关火后闷3-5分钟，出锅

• 步骤 8：

  出锅倒扣轻轻一磕就扣出来了

• 步骤 9：

  切开看看很松软的样子