小贴士

清水的用量要根据实际情况逐步加入，因为紫薯泥中也含有一定的水分。
发糕不是口感细腻的那种，吃起来能够吃到燕麦和紫薯，但很松软。如果喜欢细腻一些的，可以把紫薯泥和燕麦加水，用料理机搅拌成细腻的糊状。
我用的就是和面的小盆，也可以换成蛋糕模，大概6-7寸吧。模具不需要抹油，出锅用手一扒就脱模了。
发糕不是很甜，喜欢吃甜的可以适当多加一些糖