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黄焖鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉 一根
- 胡萝卜 一根
- 香菇 3个
- 青椒 一个
- 莴笋 一根
- 小米椒 2个
- 生抽 4茶匙
- 老抽 一茶匙
- 娃娃菜 半个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 半茶匙
- 水（热水） 适量
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿肉剁块，加入盐、生抽、料酒、姜片拌匀腌制10分钟。
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步骤 2：
配菜洗净，香菇切片、胡萝卜与莴笋切粗条，娃娃菜拌片，青椒、小米椒切好。
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步骤 3：
锅加油烧热，倒入鸡块，翻炒两三分钟至肉变色，加入水（半淹），大火盖上锅盖沸腾五分钟
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步骤 4：
加入胡萝卜条，翻炒一下盖上锅盖继续煮五分钟，然后加入香菇、莴笋条，翻炒三四分钟，水干了加水。
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步骤 5：
加入小米椒、青椒、娃娃菜，翻炒两分钟，加入少许盐、适量老抽，翻炒三四分钟至娃娃菜熟了即可出锅。
小贴士
最后可以多加点水，出锅的汤拌饭很好吃哦。掌握不好佐料量的人也可以通过尝汤味来把握。
