虾仁炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  什锦蔬菜（胡萝卜、玉米、青豆）水里汆熟，捞起备用；虾去肠洗净，用淀粉、料酒腌制十分钟，可以去腥并增加Q弹度，下水汆熟，捞起沥干备用；面下熟，捞起放凉备用；大葱洗净，切丝

• 步骤 2：

  起油锅，超大葱丝至微微泛黄，葱白、葱青比例均匀

• 步骤 3：

  放入面，倒入酱油、糖、盐，翻炒至上色均匀；倒入虾仁、什锦蔬菜，翻炒均匀（用乌冬会更好，不粘结）

• 步骤 4：

  炒好装盘

• 步骤 5：

  快手一餐，荤素齐全，营养丰富，可以根据自己的喜好变化配菜，比如放青菜啦，放点五香粉啦