零食 嘎嘣脆的补钙小零嘴，虾味小脆条的做法步骤

• 步骤 1：

  因为要用到虾皮粉来制作这个酥条，所以先准备这个。将虾皮洗干净沥干水分后（不洗也可以）放入炸锅里（没有的就用平底锅小火炒熟） 2、选择160度，10分钟，将虾皮烤到水分变干，如果虾皮有水分磨粉时候会变成虾泥的。 3、这是烤好的虾皮，用手可以轻轻碾碎，没有水分了。 4、之后将虾皮倒入破壁机的杯子中，没有的可以用料理机来打，但会打的粗一些。

• 步骤 2：

  5、开始打虾粉吧，我习惯手动调速，一开始慢打然后快打。 6、一分半左右虾皮就全部变成粉末了。 7、打好的虾粉超级细腻。 8、然后将虾粉倒出来放到密封容器内低温保存，平时做蛋羹熬粥往里面加几勺就行，给宝宝补钙用。

• 步骤 3：

  9、开始做脆条吧，将低筋粉、淀粉、虾粉、糖粉、盐先混合拌匀。 10、再倒入鸡蛋液，一勺的玉米油。 11、之后开始和面吧。 12、材料全部拌匀后团成一个面团

• 步骤 4：

  13、这是揉好的面团，因为液体含量不高，所以会有些干。 14、然后将面团擀成一个面片。 15、我是用了厨师机自带的面条配件来压面的，没有的话就直接手擀吧 16、擀成一个0.6厘米左右厚的面片。

• 步骤 5：

  17、之后再用较粗间距的切面器切成粗面条的样子。没有机器的就用刀切吧。 18、切好的面条应该是不太黏条条分离的样子。 19、因为我要用炸锅来烤，所以将面条伸展开切成了每段10cm左右长，如果你用烤箱烤的话，可以切的更长一些。 20、将面条一根根的放进炸锅炸篮或者是烤箱烤盘内（烤盘需要垫油纸）

• 步骤 6：

  21、之后选择175度，10分钟左右即可出锅。用烤箱烤的，烤箱提前预热175度，中层上下火烤15-18分钟左右。 22、这是出炉后的虾条，表面已经上色了，大家自己烤的时候要看一下，不要烤糊了。

• 步骤 7：

  这个虾条吃起来嘎嘣脆的。 一次烤不完那么多，需要多烤几次。 进锅前还是扁的，烤完以后就鼓起来了，很神奇吧。

• 步骤 8：

  能看到烤熟后的虾粉呈红色的小点。 吃起来闻起来都是鲜香十足的。 标准的妈妈牌手作虾条。 口味重点的，可以多加点盐，我做的这个感觉味道有些淡。