芝士蜜红豆小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  A原料

• 步骤 2：

  将A料中除黄油外的所有食材放入面包机桶内，先放液体，后放粉类，糖和盐对角放好，酵母埋到面粉中央，启动和面程序，20分钟

• 步骤 3：

  加入切丁的黄油，再次启动和面程序，20分钟

• 步骤 4：

  取出和好的面团，整理一下，放到烤箱内，选择发酵程序，40度，1小时，面团发酵到原来的2倍大，用食指插一小孔，面团不回缩不反弹即可

• 步骤 5：

  取出面团，按压排气后分成9个小面团，盖上保鲜膜静置15分钟

• 步骤 6：

  准备好B食材

• 步骤 7：

  芝士片切成四份

• 步骤 8：

  取一个小面团擀开，先放上两片芝士片，再放10g蜜红豆

• 步骤 9：

  包好馅料，捏紧收口，收口一定要确定收紧，否则的话，烘烤的时候容易开裂

• 步骤 10：

  倒扣过来放入烤盘中，放到烤箱中二次发酵，40度，1小时

• 步骤 11：

  面团发酵到原来的2倍大，刷蛋液，用剪刀剪出十字花，重新放入烤箱，175度，20分钟，烤至大约10分钟时，上层加盖锡纸，以防颜色过深，当然，这个要根据不同烤箱特点来决定

• 步骤 12：

  出炉

• 步骤 13：

  一种香滑，一种甜蜜。周末愉快哦！