【广式腊肉】 正是晒腊肉的好时节的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切条，放进一个大容器内（我用的是大钢盘），把所有调料倒进去，混合均匀。腌一个白天，翻面再腌一个晚上，约24小时。（腌制时间比较长，为了让肉充分吸收到腌料的味道）

• 步骤 2：

  肉的一头穿一个孔，拿细绳穿起来，在太阳好的地方吊起来晒

• 步骤 3：

  每天挂在太阳好、通风的地方晒。天黑了收回来放好以免打露水

• 步骤 4：

  晒几天以后的样子

• 步骤 5：

  散发出阵阵香气！！

• 步骤 6：

  腊肉和冬菇、虾米

• 步骤 7：

  煎一煎，肥肉就变透明，咬起来爽脆，真的太香了！