避风塘炒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  面包糠炸至金黄备用

• 步骤 2：

  蒜切蓉，炸至微黄备用

• 步骤 3：

  豆鼓过下油备用

• 步骤 4：

  虾用料酒，葱段，姜片，盐，简单码味腌制一下，取出用干毛巾吸下水，拍淀粉下油锅（6-7油温）炸至金黄备用。

• 步骤 5：

  把炸好的面包糠，蒜蓉，豆鼓，拌在一起，加盐，味精，鸡精调味，搅拌均匀备用。

• 步骤 6：

  亮锅，下入少许油，下入炸好的虾和拌好的面包糠翻炒一下，出锅即可。