虫草花炖鲜虾扯蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  虫草花提前半小时浸泡，泡软后洗干净备用

• 步骤 2：

  鸽子蛋3只洗干净备用，我家三个人所以三只

• 步骤 3：

  五花肉用料酒和生姜盐腌一下

• 步骤 4：

  活的基围虾扒皮备用

• 步骤 5：

  把剥壳的鲜虾虫草花两片（我不放油所以用了五花肉，如果时间条件允许的情况下建议用排骨汤）五花肉放碗里加一点葱和盐加满水。上蒸锅大火蒸20分钟

• 步骤 6：

  20分钟后每只汤碗里加一只鸽子蛋，再次中火蒸10分钟即可

• 步骤 7：

  出锅后加少量胡椒粉和味精即可，我家小孩从小就不给他吃带味精的菜，所以我不放