一直在想腐乳和肉的相遇会是怎样的滋味，今天懂了。打开高压锅的那一刻，被香味深深吸引。吃口肉，再来口卤蛋，唇齿留香！
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腐乳酱香排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肋排 600克
- 红腐腐乳 2块
- 豆辨酱 50g
- 葱 2根
- 生姜 数片
- 八角 六粒
- 肉蔻 1粒
- 桂皮 2片
- 辣椒 1个
- 蒜 3瓣
- 鸡蛋 若干
- 蚝油 1勺
- 热水 500ml
腐乳酱香排骨的做法步骤
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步骤 1：
焯排骨煮鸡蛋，洗净备用。
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步骤 2：
准备配料，腐乳捣成汁，葱切段，姜切片备用。
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步骤 3：
热锅冷油，放入葱姜蒜辣椒桂皮肉桂炒香。
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步骤 4：
倒入腐乳汁，豆辨酱翻炒均匀。
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步骤 5：
排骨翻炒至上色，加入适量料酒，一勺蚝油。再倒入准备好的热水。
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步骤 6：
倒入高压锅，放入鸡蛋。水面刚没过肉即可。起气后炖10分钟。
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步骤 7：
登登～出锅装盘！准备开吃喽～
小贴士
如果时间充足，直接炒锅炖煮40分钟也不错哦！
