清蒸桂鱼 by doreen2015 - 菜谱

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浏览 155742 收藏 888 时间 30–60分钟配菜(中级)

蒸鱼要选鲜活的，500g左右为宜；蒸鱼时间视大小10～15分钟合适，一定要焖几分钟再揭锅；最后直接淋上蒸鱼豉油也可。红椒丝大葱丝放凉开水里浸泡自然卷曲，切越细越好。

doreen2015 2016年12月01日发布

桂鱼，又称“鳜鱼”，是一种比较珍贵的淡水鱼，它无细刺，肉质细嫩肥美，营养丰富，特别适合老人和孩子吃。在饭店吃一条桂鱼真心贵，其实在家里一样能蒸出好吃的桂鱼。

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