自创红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  备好调料

• 步骤 2：

  五花肉切好后洗净，放入锅内加凉水中火煮开放料酒小煮一下

• 步骤 3：

  火开到最大，开着锅将肉捞出备用

• 步骤 4：

  少许油将糖炒化

• 步骤 5：

  将肉炒至金黄色

• 步骤 6：

  放入洋葱，葱姜蒜，大料花椒

• 步骤 7：

  炒出香味，倒入少许白酒翻炒

• 步骤 8：

  放醋，生抽，五香粉，复合调料，加入开水炖，开锅后改小火

• 步骤 9：

  炖一个多小时后加入盐，老抽小炖收汤

• 步骤 10：

  收汤中

• 步骤 11：

  装盘，香喷喷红烧肉，开吃吧！