冲菜丝焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭一小边，鸭内脏，鸭头一个

• 步骤 2：

  姜，蒜米洗好，切好备用

• 步骤 3：

  冲菜丝用水泡淡，沥干水备用

• 步骤 4：

  把鸭放在锅里炒干水

• 步骤 5：

  炒干水后放姜，放少量米酒炒

• 步骤 6：

  炒3分钟后放酱油，蚝油，葱菜丝，蒜米在锅中翻炒均匀，然后放入电饭锅，加点水煲（冲菜丝应该后放，因为放得太早，出锅冲菜丝都有点烂了）

• 步骤 7：

  半小时后出锅，就是冲菜丝煮得太烂，味道还是不错滴