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卤牛肚收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肚 500-1000g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒干 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 小葱 适量
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
卤牛肚的做法步骤
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步骤 1：
准备好配料，牛肚我是在京东买的生鲜。
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步骤 2：
锅里烧开水，牛肚放进去煮10分钟。
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步骤 3：
酱油蚝油和盐调成汁
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步骤 4：
炒锅放油，放入除上面那碗汁和冰糖以外全部配料，炒香，再加入那碗酱油蚝油和盐的混合汁，加入足够水，烧开后放入冰糖和牛肚，再烧开。
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步骤 5：
锅里所有内容倒入电饭锅，汤/粥模式两小时。
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步骤 6：
每半小时翻动一下牛肚，以使入味均匀。
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步骤 7：
捞出放凉
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步骤 8：
按需切条装盘，吃不完的放冰箱冷藏。
