炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝洗净切簿片

• 步骤 2：

  加1大勺食盐加和清水浸泡30分钟可解部分毒性

• 步骤 3：

  水开后滴少许食盐和芥花油，放入猪肝片焯水

• 步骤 4：

  变色后迅速捞起再放入冷水中浸泡片刻沥水

• 步骤 5：

  此时来切片青红椒

• 步骤 6：

  锅热倒油下青红椒，加少许食盐翻炒变色后盛起

• 步骤 7：

  重新倒油煸香葱姜后放入猪肝片

• 步骤 8：

  翻炒均匀滴入少许料酒和老抽

• 步骤 9：

  上色后加1白糖、食盐

• 步骤 10：

  重新倒入青红椒片

• 步骤 11：

  撒少许味精炒均关火

• 步骤 12：

  盛入盘中趁热开吃