汐扬系列之手工牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  先把奶油（黄油）融化了，再入棉花糖小火慢慢融化，要有耐心不停的搅拌，不要把棉花糖烤糊了。

• 步骤 2：

  融化了的棉花糖浓稠度大概如图所示就可以了。 如果要做抹茶味，这个时候就可以在奶粉里加入抹茶粉，迅速搅拌均匀！

• 步骤 3：

  加入蔓越莓干，曾经用过花生，但是花生比较容易上火，而且会有点黏牙，所以就选择了家人更喜欢的蔓越莓作为夹心。 一样是慢慢搅拌均匀，看似容易其实过程有点累，但是想到家人可以吃到美味健康的美食脸上的笑容，是无法用金钱替换的，所以让我马上就充满了力量！

• 步骤 4：

  这是整理成型的糖块，要放入冰箱至少三个小时以后再拿出来切，比较不会黏刀，还有一个小秘诀切糖的时候在刀上抹点水，也可以防止粘黏。

• 步骤 5：

  先切成竖条的糖块。

• 步骤 6：

  再切成小方块。（看似容易的切糖过程，其实是很辛苦的，我的猪蹄曾经切糖切到起泡了，不过多做了几次，发现虽然切糖很辛苦，但是已经摸索到了技巧，现在切糖我的猪蹄只是红肿了而已，很快就好了！

• 步骤 7：

  包上糯米纸，哈哈～

• 步骤 8：

  包上糖果纸，哦耶～

• 步骤 9：

  再分装到包装袋，就大功告成了哈～撒花撒花