蔓越莓咕咕霍夫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉，酵母，盐，糖，牛奶，炼乳20g，揉成光滑的面团

• 步骤 2：

  加入软化的黄油30g，继续揉面，大约需要30分钟，揉到扩展阶段，放入烤箱，发酵功能，一小时，底层放一碗开水，保持湿度

• 步骤 3：

  发酵完成后，取出，排气，擀成3厘米厚的面饼，松弛10分钟，黄油20g+炼乳20g隔水加热至黄油融化，刷在面饼表面，撒30g蔓越莓，黄油留1/3待用

• 步骤 4：

  面饼平均切成16块，竖起来放在模具里，放在烤箱，二次发酵一小时，发酵完成，表面刷剩余黄油炼乳混合液，撒蔓越莓15g，杏仁片5g装饰

• 步骤 5：

  烤箱预热10分钟，上150°，下200度，烤25分钟，观察颜色，及时盖锡纸，以免颜色过深

• 步骤 6：

  趁热脱模，晾凉

• 步骤 7：

  完全凉透撒糖粉装饰

• 步骤 8：

  装袋密封保存