木柴芒果奶油蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先将黄油室温融化至软

• 步骤 2：

  加入蛋清，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入牛奶，筛入低筋面粉和可可粉

• 步骤 4：

  搅拌均匀就是这样，待用

• 步骤 5：

  烤盘是28＊28大，先放点油，然后刷均匀，接着铺张油纸，抹平，这样等下做木柴纹油纸就不会走位

• 步骤 6：

  然后将巧克力酱铺入烤盘，尽量抹均匀些

• 步骤 7：

  我是用这个襟花板来做木柴纹的

• 步骤 8：

  啊(~_~;)木柴纹做得好丑啊，每次下手刮纹都不一样～所以请谅解啊～主要是技术没到位哈(^-^)/然后放入冰箱冷藏，至到做好蛋糕体部分就行了～

• 步骤 9：

  将油和牛奶混合，其实蛋糕体部分跟我做的卷步骤是一样的，我按自己这步骤来做，才成功～当然，只是我个人觉得～

• 步骤 10：

  筛入低粉

• 步骤 11：

  蛋黄打到面糊里，蛋清则打到另外一个干净无水油的盆里

• 步骤 12：

  搅拌好的蛋黄糊顺条流落

• 步骤 13：

  这时预热烤箱上160度，下120度，预热8分钟～蛋清加入糖，开启最高电动打蛋器打

• 步骤 14：

  打到出现花纹，湿性～蛋抽勾起，看到小峰尖

• 步骤 15：

  分2次加入到蛋黄糊里，搅拌均匀

• 步骤 16：

  从冰箱拿出木柴纹，将蛋糕糊放入烤盘中，铺至均匀，震出气泡，放入预热好的烤箱，烤18分钟

• 步骤 17：

  烤好之后，用张新油纸翻面，倒扣，至摊凉

• 步骤 18：

  奶油加入糖，开启电动打蛋器最高速打，直打到蛋头感觉有阻力就行了，打得太过会变渣

• 步骤 19：

  然后将奶油抹上～尾部少点，以免等下卷起会挤出奶油～放入芒果或其它水果都行

• 步骤 20：

  借用擀面皮卷起～还是自己一个卷，所以没拍到照

• 步骤 21：

  已经迫不及待的切了块吃～真的是“食过番荨味^_^”再麻烦也值了～

• 步骤 22：

  虽然外观不怎么漂亮好看～但确实好吃～