红糖长面渥鸡蛋：宁波长寿面的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  煮一大锅水，水开后下长面，再煮开后，立即捞出

• 步骤 3：

  在凉水下洗去盐份，沥干备用。

• 步骤 4：

  取一小块老姜，切末备用。红糖备用。

• 步骤 5：

  再煮一锅开水，加入红糖

• 步骤 6：

  4/5的姜末

• 步骤 7：

  烧开后，加入两只鸡蛋

• 步骤 8：

  煮到6成熟的时候，下入长面，再烧开后即关火，再洒点姜末点缀

• 步骤 9：

  准备2只大碗，先把面捞到碗里，再舀入鸡蛋，最后倒入面汤。不然的话，很难分均匀哦。