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蛋炒饭收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 1汤匙
- 盐 适量
- 剁椒 适量
- 葱 适量
- 料酒 少许
- 味精 少许
蛋炒饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，葱切成葱花。
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步骤 2：
锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
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步骤 3：
锅中留油炒剁椒，炒一分钟左右加饭一起炒片刻。
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步骤 4：
最后放鸡蛋，加盐和味精调味，撒上葱花即可。
小贴士
鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
记得小时候，父母工作都比较忙，没有太多时间做饭，晚餐就会多煮些饭，第二天中午加两个鸡蛋一炒，美味的蛋炒饭就诞生了！真是百吃不厌呀！
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