蜂蜜柚子茶的做法步骤

• 步骤 1：

  选择皮质光滑、掂在手里沉甸甸的柚子，外皮用盐搓洗干净，削取黄色表皮，不要白瓤，白瓤会苦，所以黄色表皮削得越薄越好，切成细丝；果肉剥出来，掰碎备用。

• 步骤 2：

  柚子皮丝中加入1小勺盐和适量清水浸泡1小时。

• 步骤 3：

  浸泡好后倒掉水，攥干柚子皮的水分，加入适量清水，大火煮开，再小火煮三到五分钟，倒掉水，攥干水分，再重复加水煮、倒、攥一次。（这一步是为了去除柚子皮的苦味）

• 步骤 4：

  不锈钢盆里加入小半碗清水和冰糖，大火煮开，加入柚子皮丝，小火煮至透明状，再加入柚子果肉搅拌均匀一起煮，全程小火，不时搅拌以免粘锅。

• 步骤 5：

  煮至粘稠关火，晾至温热倒入蜂蜜，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  蜂蜜柚子茶大功告成。

• 步骤 7：

  玻璃瓶消毒晾干，装入蜂蜜柚子茶，封存美味，三天后饮用最佳，这时柚子的香味和蜂蜜的味道会融合地更好。