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菠萝咕老肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠萝 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 番茄酱 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 里脊肉 500g
- 盐 适量
- 清水 半碗
- 白醋 1勺
- 料酒 适量
菠萝咕老肉的做法步骤
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步骤 1：
食材清洗干净，切好备用。菠萝用盐水浸泡20分钟。
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步骤 2：
里脊肉里散入胡椒粉，倒入少许料酒，放适量盐调味搅拌均匀。5分钟后再打入一个鸡蛋搅拌。
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步骤 3：
锅内放油烧热，把里脊肉裹上淀粉放油锅里炸至金黄捞出。
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步骤 4：
炸好的里脊肉
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步骤 5：
另一个锅内放入蕃茄酱、白醋、生抽、清水，把炸好的里脊肉，菠萝、青红椒倒入烧开至收汁装盘。
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步骤 6：
成品图
女儿心心念念的一道菜，她说：“妈咪，你已经很久没给我做菠萝咕老肉了！还是2014年给我做的！”
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