葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  取200g面粉加入110g热开水，边加边揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

• 步骤 2：

  猪肉搅碎，撒上盐，胡椒粉腌制一会。葱去头切碎。

• 步骤 3：

  猪油隔热水融化。没有猪油，直接用食用油。但是猪油会更香点。

• 步骤 4：

  15g面粉加适量猪油和一小匙盐调成油酥。

• 步骤 5：

  将饧好的大面团分成几个均匀的小面团，将小面团擀成长条状。擀好后的面皮先刷一层油酥。

• 步骤 6：

  再铺入瘦肉，最后撒上葱花。

• 步骤 7：

  将面饼卷起成长条后盘成一个圆盘。

• 步骤 8：

  再用手掌心压扁。

• 步骤 9：

  电饼铛预热，倒入适量猪油。或者食用油。没有电饼铛也可以用平底锅。

• 步骤 10：

  小火煎至熟透两面金黄，最后再换酥脆功能煎几分钟。差不多就好了。

• 步骤 11：

  出锅了。