冬瓜虾仁汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备的食材如图，鸡蛋一个，葱姜，枸杞少量，虾仁，冬瓜等。

• 步骤 2：

  去虾线，用牙签把虾身体里黑线处挑出

• 步骤 3：

  腌制，用到了柠檬汁，如果没有可以用醋代替加少量的葱姜腌制十五分钟。其实用洋葱更好，家里木有了……

• 步骤 4：

  腌制好的虾，身上裹一层鸡蛋清，用手抓揉。

• 步骤 5：

  冬瓜去皮、去瓤、切条不要太细，否则一种容易化掉。

• 步骤 6：

  葱姜炝锅加足量的水烧开后放入虾仁，冬瓜一起煮十分钟左右。

• 步骤 7：

  加入枸杞盐，继续煮。当冬瓜条的颜色从白色变到透明且中间有一点白，就可以关火了，盖上盖子焖十分钟。

• 步骤 8：

  吃的时候加一点香油，还有少许香菜碎完工。其实我这个焖的时间有些长（摆造型没注意时间），熟过了。

• 步骤 9：

  美美的喝上一碗挺好的