阿胶小米山药南瓜羹#我的阿胶滋补记#

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所需食材

  • 东阿阿胶 20克
  • 小米 120克
  • 山药 100克
  • 南瓜 100克
  • 枸杞 15克
  • 红糖 适量

小贴士

添加红糖调味比较适合女性朋友,如不喜欢的可用冰糖代替,也可以不放糖。

小黠大痴 2016年12月03日发布
阿胶,别名驴皮胶,是用驴皮熬出的一种胶。原产自山东省东阿县,阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等,具有缓解疲劳,缓延衰老,强筋健骨,美容养颜等功效。南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
山药味甘性平,益气健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,药食两用。另外,山药本身几乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,增强人体免疫功能,延缓细胞衰老。诸多的健康元素煮制此碗小米南瓜阿胶羹。
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