家常酱烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切粗条，青椒切粗条，洋葱和胡萝卜切条

• 步骤 2：

  热锅热油，爆香蒜片后，下洋葱和胡萝卜翻炒几下

• 步骤 3：

  下一大勺黄豆酱，炒开。我用的瓶装的海天黄豆酱

• 步骤 4：

  倒入茄条和盐炒匀，加少许水，盖上锅盖焖片刻

• 步骤 5：

  茄条变软之后，下青椒翻炒收汁即可

• 步骤 6：

  想吃青椒稍软的口感，也可以早些放入。最后放的话，青椒是脆的，茄条软烂。

• 步骤 7：

  细节图

• 步骤 8：

  细节图