鱼香豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切厚片。

• 步骤 2：

  锅内油烧热，中火将豆腐两面煎至金黄色。

• 步骤 3：

  捞出待用。

• 步骤 4：

  生抽、醋、白糖、白胡椒粉、盐混合成鱼香调味汁。

• 步骤 5：

  锅内留少许油烧热，爆香姜片和剁椒。

• 步骤 6：

  放入豆腐翻炒均匀。

• 步骤 7：

  倒入调制好的鱼香调味汁。

• 步骤 8：

  加水莫过豆腐一半，大火烧开，转小火烧至汤汁变少。

• 步骤 9：

  用水淀粉勾芡，撒小葱碎。