做块饼干也要拼命卖萌 创意懒蛋饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：低筋面粉：125g，无盐黄油：50g，糖粉：30g，全蛋液：20g，食用色素：少许，白巧：一块儿。

• 步骤 2：

  室温软化黄油后，将糖粉加入。

• 步骤 3：

  用打蛋器搅打至蓬松。

• 步骤 4：

  分三次将打散的全蛋液加入，用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。

• 步骤 5：

  将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中，和成面团。

• 步骤 6：

  加入少许黄色食用色素，再次和匀。

• 步骤 7：

  将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏10分钟。

• 步骤 8：

  取出冷藏好的面，根据自己的喜好把面团平均分成若干份，每份大小根据将要做出懒蛋大小自行决定。现在取一份，开始给懒蛋凹造型。先分出一小点儿，用来做懒蛋的胳膊。其余大部分团圆做身体。

• 步骤 9：

  团圆后轻轻搓成一头大一头小的锥形。小头处用刀割开一个小口儿，形成懒蛋的两条小腿儿，用手把小腿整理得圆润一些。

• 步骤 10：

  托起懒蛋，用牙签从两腿之间纵向轻压一道痕。

• 步骤 11：

  再从两腿的根部横向轻压一道痕。看到了吧，懒蛋胖胖的PP就做出来了。萌不萌？再把开始预留出的胳膊压在懒蛋的身体下面。一个趴着的懒蛋就做好了。我们还可以发挥想像力，做出平躺的，或者侧身躺的等等各种姿态的懒蛋。

• 步骤 12：

  烤箱预热165度。送入烤箱中层。

• 步骤 13：

  165度，烤制33分钟。

• 步骤 14：

  转150度再烤5分钟。留意饼干的颜色，防止上色加盖锡纸。我用的是柏翠PE5359WT飞梭食物测温电烤箱，请根据您烤制的数量，大小及烤箱情况增减烤制时间及温度。

• 步骤 15：

  饼干出炉后晾凉，给懒蛋画出五官。接下来，用温水隔水融化白巧。

• 步骤 16：

  在工作台上铺上油纸或油布。将融化的白巧缓缓倾倒下来，倒出一个圆片后，用勺从圆心处向外拨，使圆片的边缘参差不齐，形状貌似我们煎蛋时打到锅中蛋白呈现的样子。

• 步骤 17：

  趁白巧没有凝固时将懒蛋粘上，一个完整的懒蛋就做好了。待白巧再次凝固变凉，懒蛋就可以轻松取下来了。

• 步骤 18：

  最爱卖萌~最爱卖萌~

• 步骤 19：

  做块饼干也要拼命卖萌~~~

• 步骤 20：

  今天还闹了个笑话。

• 步骤 21：

  我把做好的懒蛋放在工作台上做别的事情去了。爸爸看到它们，一脸疑惑的来问我，你今天做的什么菜呀？磕破这么多鸡蛋在桌上干什么呀？

• 步骤 22：

  哈哈~他真把我做的懒蛋看成荷包蛋了呢。