山药老鸭汤★冬季滋补的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。葱姜水和大葱姜准备一份即可，主要是为了去除鸭子的土腥味。葱姜水的制作：将葱姜切片，放入适量清水中浸泡15分钟即可。

• 步骤 2：

  山药去皮，然后冲洗干净，切成宝宝可以接受的颗粒大小。

• 步骤 3：

  可以先将山药泡在清水里，因为它出场的时间还要靠后一点，泡在水里可以防止山药氧化。

• 步骤 4：

  准备锅水，冷水奥！将鸭腿和葱姜片各一片（或者放一大勺葱姜水）放进锅中，水开后撇去浮沫，捞出鸭腿，用温水将鸭腿上的浮沫冲洗干净。

• 步骤 5：

  重新准备锅水，水一定要一次性加够！放入焯好的鸭肉、3段葱和1片姜（或者一勺葱姜水）、陈皮、枸杞粒。

• 步骤 6：

  加盖，大火煮开后转小火炖煮90分钟。

• 步骤 7：

  然后开盖倒入山药，转大火煮开后，再转小火炖煮半个小时。

• 步骤 8：

  最后出锅前加入少量宝宝盐调味（1岁内不加）。

• 步骤 9：

  特别鲜香又适合冬季喝的一碗滋补汤哦！