菠菜虾皮奶酪小饼★补钙小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。面粉我用的低筋，中筋也ok的。

• 步骤 2：

  将虾皮清水清洗几次，然后浸泡十分钟。

• 步骤 3：

  奶锅煮水，水开后，放入清洗干净的菠菜，焯30s捞出。

• 步骤 4：

  将菠菜和少量清水放入搅拌机，将菠菜打成细腻的菠菜汁。

• 步骤 5：

  称取20g菠菜汁，倒入打散的鸡蛋液中（没添加蛋清或对蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄）。

• 步骤 6：

  将低筋面粉筛入蛋糊中。

• 步骤 7：

  用打蛋器划z字搅拌成可流动的面糊。

• 步骤 8：

  然后将泡好的虾皮沥干水份，倒入面糊中，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将奶酪切成一个个的小颗粒。

• 步骤 10：

  预热不粘平底锅，我今儿用了个新武器哈，煎饼神奇，可以将饼煎的很圆哒。不过没有这个锅一样做的。开小火，舀一勺面糊，然后让面糊沿着一个点自然低落，就行形成一个圆形的小饼。

• 步骤 11：

  依次摊好小饼，看到表面有小气泡撑破的时候就可以翻面了。

• 步骤 12：

  翻面再继续煎1分钟就可以。用这个锅煎时间会久一点，因为煎出来饼会稍微厚一点。一般不粘锅按照我提供的时间久可以了。

• 步骤 13：

  小饼煎好后，将奶酪块码在小饼上。

• 步骤 14：

  奶酪稍微融化后，再撒上一丢丢黑芝麻粉就可以了，没有就不撒，就是这么任性！

• 步骤 15：

  一个个绿油油的小饼，灰常补钙的小清新！