香煎豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成5mm薄片，容器里放盐，用温水冲开，把豆腐浸泡盐水约15分钟，使其入味

• 步骤 2：

  取一只干碗，倒入适量生粉

• 步骤 3：

  浸泡后的豆腐把水倒掉，用筷子捣一片豆腐在生粉碗滚一圈，均匀粘上一层薄薄的生粉，以此把所有豆腐片都弄好后放在盘子里

• 步骤 4：

  平底锅热后倒油，油热后放入豆腐片，中小火，豆腐片之间留有一点距离，否则容易粘合。一面煎黄后翻面继续

• 步骤 5：

  待两面都煎黄后控油盛出。