巴旦木阿胶枣#我的阿胶滋补记#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好东阿阿胶。

• 步骤 2：

  将东阿阿胶先敲成小块，方便打粉。

• 步骤 3：

  把大枣的核去掉或者直接买无核大枣，把巴旦木一个一个塞进去。

• 步骤 4：

  将阿胶块打粉，打好粉后倒入即墨老酒。

• 步骤 5：

  倒入即墨老酒后用勺子将阿胶粉和酒搅拌融合，静置二十分钟，很多人会放置一天，那样的话会挥发掉许多老酒的香味，所以二十分钟足矣。

• 步骤 6：

  加入古方红糖。

• 步骤 7：

  泡好入味后开始熬胶。

• 步骤 8：

  先中火熬，开锅后小火慢慢熬，熬的过程不断搅拌。

• 步骤 9：

  一直熬到阿胶会有透明的挂旗，这样阿胶熬的才到位。

• 步骤 10：

  倒入加好巴旦木的新疆大枣。

• 步骤 11：

  小火慢慢熬，以便阿胶会慢慢的渗透进巴旦木枣上。

• 步骤 12：

  等到巴旦木枣每一个都被阿胶包裹均匀后，便可以出锅了。

• 步骤 13：

  将熬好的巴旦木枣捞出放在提前准备好的黑芝麻上。

• 步骤 14：

  趁热不断用手将黑芝麻翻到巴旦木枣上，一定小心不要被烫伤。

• 步骤 15：

  黑芝麻包裹均匀后，阿胶巴旦木枣就完成了。

• 步骤 16：

  咬一口美美哒。