小黄人甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  将常温牛奶、酵母粉、高筋粉、糖、盐和鸡蛋，依次放入面包机内桶启动和面程序

• 步骤 2：

  和面完成后，发酵到两倍大

• 步骤 3：

  排气揉匀，静置饧面20分钟左右。

• 步骤 4：

  擀成5毫米厚的薄片，用模具扣出形状。

• 步骤 5：

  放到铺了油纸的烤盘上，中间留少许空间。尽量保持形状不变。

• 步骤 6：

  ​入烤箱炉内，室温或发酵功能下，发酵到两倍大。

• 步骤 7：

  热锅热油，烧到150度左右，小心地将二次发酵好的面包圈放入油中炸，中途翻面。我用的小油锅，耗油少，但是只能两个一起炸。

• 步骤 8：

  捞出，放在吸油纸上晾凉。

• 步骤 9：

  这时也可以直接吃。因为还要涂巧克力，所以不是很甜，可以撒糖粉吃

• 步骤 10：

  晾凉的同时，将适量巧克力隔水融化。我用的柠檬味巧克力，也可以用白巧克力加一滴黄色食用色素调匀。涂在甜甜圈上，晾至凝固。如果巧克力没法融化成液体状态，可加少许淡奶油调匀

• 步骤 11：

  将隔水融化的黑巧克力装入剪口的裱花袋中，画上背带裤，眼镜框等即可。

• 步骤 12：

  细节图

• 步骤 13：

  细节图