蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋2个，加水打匀

• 步骤 2：

  过滤3遍，使蛋液更细腻

• 步骤 3：

  水热后加入蒙了保鲜膜的蛋液，隔水蒸

• 步骤 4：

  蒙上保鲜膜，是防止蒸煮过程中锅盖掉下的水蒸气使蛋液不平整

• 步骤 5：

  蒸好后，不要开锅盖，焖2分钟左右

• 步骤 6：

  加入麻油，味极鲜，配上一杯奶，开吃吧