铜锣烧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 3：

  在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入色拉油拌匀。

• 步骤 5：

  筛入低粉搅拌至无颗粒。

• 步骤 6：

  打发蛋清。

• 步骤 7：

  分两次加入砂糖。

• 步骤 8：

  打至硬性发泡，提起打蛋器发泡成尖挺立。

• 步骤 9：

  将活好的蛋黄糊拌入蛋清发泡，拌匀。

• 步骤 10：

  电饼档加至温热，用勺子把蛋液淋在上面，尽量用勺背画成圆形。

• 步骤 11：

  翻面加热，变色金黄。我这个有点时间长了。

• 步骤 12：

  每两片中间加豆沙馅，中间切开，摆盘。