小兔子红枣豆浆馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆用清水洗过后加水浸泡3小时以上

• 步骤 2：

  将浸泡好的黄豆捞出放入豆浆机桶中，加入洗净去核的红枣和清水

• 步骤 3：

  豆浆机接通电源，选择豆浆功能，按启动键

• 步骤 4：

  20分钟后豆浆制作完成，将制作好的红枣豆浆倒入480g到揉面盆中放凉

• 步骤 5：

  红枣豆浆中加入白砂糖、酵母、全麦面粉、普通面粉揉成光滑的面团

• 步骤 6：

  常温下发酵至2倍大小

• 步骤 7：

  发酵好的面团进行排气，再次揉光滑后分成若干个小面团

• 步骤 8：

  取其中一个小面团，整形成水滴形状

• 步骤 9：

  在尖的一端，用剪刀剪出小兔子的耳朵

• 步骤 10：

  用红豆装饰上小兔子的眼睛，然后放蒸锅中,按上述步骤做剩余面团，常温醒发15分钟左右

• 步骤 11：

  煤气灶开火，放上蒸锅，水烧开后继续蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅