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步骤 1:
羊肉冷水下锅,去血水
步骤 2:
准备好熬汤配料
步骤 3:
去过血水的羊肉洗净待用
步骤 4:
炖汤锅中放入羊肉,和清水
步骤 5:
加入之前准备好的配料,开火煮沸,然后转小火慢炖1小时
步骤 6:
加入萝卜块,继续慢炖约半小时
步骤 7:
熬好的羊肉汤中加入盐,提味
步骤 8:
成品图,放香菜做装饰
1:买回来的羊肉最好用热水过一遍,也就是步骤1中提到的过血水,这样能有效去除羊膻味
2:白萝卜性凉味甘,营养丰富,搭配羊肉一起熬汤既能去除羊膻味又能使汤不燥热,非常适合冬季饮用