【小零食：自制旺仔小馒头】的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：熟蛋黄2个、玉米淀粉40克、低筋面粉8克、黄油40克、糖粉20克、奶粉15克、炼乳20克。 先煮熟两个鸡蛋。

• 步骤 2：

  取出两个熟蛋黄， 备用。

• 步骤 3：

  取黄油， 软化。

• 步骤 4：

  加入糖粉。

• 步骤 5：

  打至软滑， 体积呈两倍大。 因为黄油太少， 我用刮刀就可以了。

• 步骤 6：

  加入炼乳搅拌均匀。

• 步骤 7：

  把蛋黄放在筛网上， 用勺子按压， 成为蛋黄细末。

• 步骤 8：

  过筛好的熟蛋黄。

• 步骤 9：

  加入过筛后的奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

• 步骤 10：

  搅拌均匀后揉成光滑面团。

• 步骤 11：

  用手搓成大小合适小球， 放入铺有油纸的烤盘。

• 步骤 12：

  170度预热5分钟， 170度烤15分钟左右上色即可。 这个过程最好看着， 略上色就行了。

• 步骤 13：

  烤好的。

• 步骤 14：

  出炉。

• 步骤 15：

  这个是背面与正面的对比， 看样子， 下次下火可以再小点， 不过这样也正好吃。

• 步骤 16：

  咬开一个， 很像。

• 步骤 17：

  基本也就一盘的量吧。