微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蚕豆杂蔬汤收藏
浏览 173194
收藏 78
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蚕豆
- 葫瓜
- 胡萝卜
- 精制肉泥
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱白碎末 适量
蚕豆杂蔬汤的做法步骤
-
步骤 1：
将生蚕豆多次浸泡洗净，备用；胡萝卜及葫瓜削皮，洗净，切片备用；精制肉泥加常规调料稍加腌制备用。
-
步骤 2：
锅内加入少许油，稍热后下葱白碎末，煸至略为焦香捞出，将1中蚕豆、胡萝卜、葫瓜依次入锅，煸炒片刻后，加适量清水煮开(不加盖)。
-
步骤 3：
蚕豆熟透前，转小火将1中肉泥挤成丸状入锅，肉丸成型后转中大火再煮几分钟，起锅前加入制作调料即可。
小贴士
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
即将开始新的一周繁忙工作与学习的人们，周一的餐桌上不妨来碗健脑的蚕豆杂蔬汤!
热门菜谱
